Éloge de la gasullada

Quand il vivait en Catalogne, la rencontre avec les vieilles amitiés était un élément naturel et irrenunciable des vacances à Mallorca. À commencement des années quatre-vingt-dix, un événement a été ajouté aux rituels de l'été majorquin : la gasullada. Peu avant le coucher du soleil, consistait à joindre amis et connus en des roches près de la mer quand les baigneurs ordinaires (nous n'en étions pas d'ordinaires) ils s'étaient déjà retirés, pour nager un moment dans les eaux tièdes de la baie de Palma et, en sortant de la mer, accepter une coupe de sale frais que quelqu'un te servait pour accompagner une paire de morceaux de gâteau en spirale, probablement précédés d'une bonne tartine de pain avec saucisson de Majorque ou de fromage minorquin. La découverte suivait jusqu'au matin, entre des repas, des conversations et bêche. Personne ne prenait, mal enlevé peut-être de quelque imprudent que buvait la cave comme s'il était de la limonade.

La gasullada l'a baptisée qui prenait soin de la boisson, qui portait d'habitude une caisse de cave Sabaté i Gasull. De la caisse, rien n'en décidait à la fin de la fête, comme à l'heure actuelle il semble qu'il ne reste pas de trace de cette cave au web. Près de deux mille mètres de hauteur et à quatre cents ou cinq cents kilomètres de la mer, un moment en bonne compagnie près d'un étang d'eau douce m'a évoqué la gasullada d'hier.

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